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'쌀국수 맛있게 먹는 방법'에 해당되는 글 1건

  1. 2009/07/31 베트남 쌀국수 맛있게 먹는법 (7)

오늘 미디어 U 사무실 근처에는 베트남 쌀국수 집이 생겼습니다.
아침 출근길에 베트남 쌀국수 식당 Pho sien (포시엔) 오픈 했다고 부채를 주더군요.
아~오늘 점심은 다같이 쌀국수 콜~!!


베트남 쌀국수의 본거지는 베트남 북부지역인 하노이로 알려져있습니다.
원래 베트남 사람들은 소를 신성히 여겨 소고기를 먹질 않았으나, 1880년대 하노이를 점령한 프랑스 군인들이 소고기 요리법을 전해 주면서 하노이를 중심으로 소고기와 베트남 민속음식인 쌀국수를 함께 먹게 되었다고 합니다.


쌀국수의 어원은?  



PHO~라는 말은 프랑스 군의 식사를 뜻하는 포 토 푀
[POT AU FEU: 불처럼 느꺼운 음식]의 푀 [FEU]가 어원이라고 합니다.
그래서 국내에 베트남 쌀국수 음식점 명칭에 호아빈..포베이..포타이..호아센..
등의 상호가 많은 까닭이기도 하죠.

1950년대 이후 베트남이 남북으로 분단되자 남쪽으로 내려온 하노이 사람들이 호치민 생계수단으로 소고기를 곁들어 팔기 시작하면서 베트남 전역에 전파되었으며, 오늘날 우리나라에서도 인기있는 웰빙음식으로 자리 잡게 되었습니다.


학동역 앞에 생긴 쌀국수 식당은?  



학동역 10번출구 바로 앞에 위치한 포시엔~
오늘 새로 오픈해서 그런지...화환도 입구에 놓여있네요.
사람들이 많이 붐빌 것으로 예상하여, 저희 미디어 U 식구들은 점심시간보다 조금 이른 11시 30분에 사무실을 나섰습니다.

내부는 깔끔하게 인테리어 되어있었고, 시간이 이른대도 불구하고 벌써 사람들이 식사하는 모습도 보였습니다.






쌀국수도 시키고, 게살볶음밥..그리고 특선모듬까지..
특선모듬에는 게맛롤과 스프링롤,새우튀김 등이 고루고루 나왔습니다.

그리고 마케팅기획팀이 먼저 밥먹으로 나왔었는데, 컨설팅팀도 이쪽으로 점심먹으러 왔더군요
그래서 먼저 먹고 나가는길에 사진 한장 찰칵~!!




학동역에는 정말 제대로 밥을 곳이 없다라고 다들 말하는데, 그런 말을 방증하듯...
새로 오픈한 식당앞에는 저렇게 많은 사람들이 비가 오는데도 불구하고 줄 서 있습니다.



쌀국수 맛있게 먹는 방법!!  


쌀국수 맛있게 먹는 방법

1. 쌀국수 나오면 취향에 따라 적당한량의 숙주,고추, 양파를 넣습니다.
2. 쌀국수에 칠리소스와 해선장을 7:3 비율로 넣습니다.
3. 별로로 나온 양파에 칠리소스와 해섲장 소스를 2:1로 넣어 섞습니다.
4. 마지막으로 레몬을 전체적으로 뿌려줍니다.

물론, 개인적 취향에 따라 다르게 해도 되겠죠?


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서울특별시 강남구 논현2동 | 포시엔 학동역점
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